Kulinarični hit letošnjega leta so CAKE POPS ali torte na paličicah. Ste jih že poskusili pripraviti?

Predstavljamo vam recept za nepogrešljivo sladico na vseh praznovanjih ali pa kar tako, za lepši dan. Posebej se bodo cake poopsev razveselili otroci – tako pri izdelavi, vsekakor pa pri pokušanju.

SESTAVINE

Biskvit:

• 5 jajc,
• 20 dag sladkorja,
• 25 dag moke,
• 1 dl olja,
• 1 dl vode,
• pecilni prašek,
• 250 g sira mascarpone,
• kavni liker.

 Potrebujemo še:

• palčke za lizike/ražnjiče,
• belo in temno kuverturo,
• sladkorne perlice,
• kokosovo moko,
• stojalo za sušenje (npr. stiropor).

POSTOPEK PRIPRAVE

Zmešamo jajca, vodo, sladkor in olje, dodamo moko s pecilnim praškom in pečemo 30 minut pri temperaturi 180 °C. Pečen biskvit ohladimo in zdrobimo na manjše koščke.

Zdrobljenemu biskvitu primešamo mascarpone in postopoma dodajamo kavni liker (cca. 1 dl). Oblikujemo kroglice in jih postavimo v hladilnik, da se strdijo.

Medtem stopimo belo in temno kuverturo ter pripravimo stojalo. Vsako palčko najprej pomočimo v čokolado (pol centimetra), nato jo zapičimo v kroglico. Kroglice nato pomočimo v čokolado, počakamo, da odvečna čokolada steče. Kroglice posujemo s kokosom in sladkornimi perlicami, lahko pa tudi s čim drugim. Pustite domišljiji prosto pot. 

Kroglice zapičimo v stiropor in pustimo na hladnem, da se čokolada strdi.

Poskusite torej tortice na palčki. S privlačnim videzom in božanskega okusa bodo brez dvoma navdušile vsakogar.

PA DOBER TEK!

(Recept povzet s strani Kulinarika.net)

Bližajo se prazniki in spet bo čas za peko raznih piškotov in drugih dobrot. Med njimi nikakor ne smejo manjkati medenjaki. V teh hladnih dneh pa se odlično prileže tudi kuhano vino.

Vas zanima, kako vse to pripraviti? Berite dalje.

MEDENJAKI

Sestavine:

– 50 dag moke

– 1 žlička sode bikarbone

– 15 dag margarine

– 15 dag sladkorja v prahu

– 2 jajci

– 15 dag na 60 °C segretega in nato na sobno temperaturo ohlajenega medu

– ščepec cimeta ali mešanico za medenjake

Sodo bikarbono zmešamo z moko, dodamo margarino in naredimo kašico. Nato dodamo sladkor, cimet, med, jajca in z roko umesimo testo. Testo pustimo počivati eno uro ali čez noč. Iz testa oblikujemo enakomerne kroglice. Pečemo lahko na papirju za peko ali pomaščenem in pomokanem pekaču pri 180 °C 12 do 15 minut. Pečene medenjake takoj vzamemo s pekača. Ohladimo in shranimo v zaprto posodo. Medenjaki se zmehčajo šele čez dan ali dva.

(Recept iz knjige sestre Vendeline)

Če še nisi poskusila, moraš to storiti čimprej. Pripraviti in se posladkati s sladico iz kozarca namreč. To je odličen način, da navdušiš svoje goste z nečim drugačnim. Priprava je hitra in enostavna, potrebuješ le kozarce in nekaj kreativne žilice. Kombiniraš lahko različne sestavine: kreme različnih barv in okusov, razne piškote, smetano, jogurt, biskvit, puding, strjenko …  Za dekoracijo lahko uporabimo razne prelive, sveže sadje, zelišča … Boš poskusila?

Potem potrebuješ recept za okusno osvežilno sladico, ki bo brez dvoma očarala goste vsake poletne zabave.

JAGODNA PRAVLJICA

SESTAVINE:

–          0,5 l sladke smetane

–          5 žlic sladkorja

–          1,5 limone

–          1 pomaranča

–          10 g želatine

–          0,5 l navadnega jogurta

–           250 g jagod

Sladko smetano in sladkor segrejemo do vretja. V soku 1 limone in pomaranče raztopimo želatino. Ko se smetana nekoliko ohladi, dodamo želatino in jogurt ter dobro premešamo. Nalijemo v kozarce in pustimo v hladilniku najmanj 2 uri.

Jagode operemo in narežemo na majhne koščke. Prelijemo s sokom polovice limone in sladkamo po okusu. Strjenko vzamemo iz hladilnika in jagode naložimo na vrh. Po vrhu lahko pokapamo z nekaj kapljicami bezgovega soka.

Pa dober tek! 🙂

Pred nami je mesec maj in s tem čas piknikov, vrtnih zabav ter pečenja na žaru. Če se boš že ta vikend odločila za “roštiljanje”, ti bodo spodnji nasveti zagotovo v veliko pomoč. Kakšen je torejrecept za uspešen piknik?

Za uspešen piknik moramo najprej pripraviti vse potrebne pripomočke. Najprej izberemo ustrezno mesto za žar – pazimo, da ni blizu kaj vnetljivega. Očistimo žar, pripravimo vžigalnik, oglje, pribor za žar. Nato zakurimo ogenj in počakamo pol ure, da bo temperatura ravno prava za peko. Vmes imamo dovolj časa, da pripravimo meso in naoljimo rešetke. Rešetk nikoli ne naoljimo tako, da olje zlivamo po oglju. Meso mariniramo že pred samo peko (eno uro), solimo pred peko, med peko pa ga lahko z marinado večkrat premažemo.

Med peko je pomembno, da smo veš čas ob žaru in spremljamo peko mesa. Jedi med pečenjem obrnemo le enkrat, po potrebi jih premažemo z marinado, nikakor je ne polivamo, saj lahko zagori! Če ste si pred tem pripravili tudi zelenjavo, jo lahko popečete na žaru. Pečene jedi položimo v posodo, ki zadrži toploto. Jedi še tople postrežemo.

Ko ogenj ugasne, pospravimo pepel in žar temeljito očistimo. Tako bo pripravljen počakal na naslednji piknik.

Seveda pa ne pozabite na dobro družbo, smeh in prijetno vzdušje.

NAJ SE SEZONA PIKNIKOV ZAČNE!